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Cubardi Primitivo Salento
[RW_Cubardi]
21.10CHF

Der Wein:
Der Cubardi ist einer der Top-Weine der Az. Agr. Schola Sarmenti und ist reinsortig aus Primitivo gekeltert. Ein sehr kräftiger, würziger Rotwein mit hohem Alkoholgehalt, der alle Vorzüge dieser edlen Rebsorte zum Ausdruck bringt. Er besitzt eine sehr schöne Extraktstoffdichte und eine edle Gerbstoffnote.

Das Anbaugebiet:
Die Halbinsel Salentino im südlichen Apulien ist ein hervorragendes Anbaugebiet für kräftige Rotweine. Die Kellerei Sarmenti liegt in einem Ort namens Nardò in der Provinz Lecce. Diese Gegend ist für seinen überaus mineralhaltigen Boden bekannt, was den Weinen eine komplexe Struktur verleiht.

Die Rebsorten:
100% Primitivo, typische Rebsorte der Region.

Die 75-jährigen Rebstöcke des „CUBARDI“ sind die ältesten Süditaliens.

Vol:15%

Die Kellerei:
Die Az. Agr. Schola Sarmenti ist einer der wenigen Top-Betriebe der Region und beweist eindrucksvoll, dass auch im südlichen Apulien Spitzenweine hergestellt werden können. Alle Weine sind ausschließlich aus autochthonen Rebsorten vinifiziert und verkörpern einen neuen Stil, der Tradition mit Innovation gekonnt miteinander verbindet.

Der Charakter:
Strahlendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, überaus kräftiges und würziges Bouquet mit vielschichtigen Fruchtaromen sowie würzigen Anklängen von Schokolade und geröstetem Kaffee. Am Gaumen sehr extraktstoffreich mit edlem Tannin und einem sehr langem Finale.

Passt zu:
Geschmortem und gebratenem Fleisch, auch zu kräftig gewürzten Antipasti oder Wurstspezialitäten der Region. Trinktemperatur: 18° C.

Haltbarkeit/Lagerung:
Jetzt sehr gut zu trinken, kann aber durchaus noch 6-7 Jahre gelagert werden.

 

Dieses Produkt haben wir am Mittwoch, 16. Juni 2010 in unseren Katalog aufgenommen.
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