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pilzlexikon:kat_essbar:violettes_schweinsohr [2014/07/04 13:49] (aktuell)
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 +====== Schweinsohr (Gomphus clavatus) ======
 +Das Schweinsohr oder der Purpurleistling (Gomphus clavatus) ist ein Pilz aus der Ordnung der Leistenpilze. Die Gattung Gomphus besteht in Europa aus nur einer Art.
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 +{{:pilzlexikon:kat_essbar:violettes_schweinsohr.jpg|}}
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 +===== Beschreibung =====
 +Der sechs bis zehn Zentimeter hohe und sechs Zentimeter breite Fruchtkörper ist kreisel- bis keulenförmig, abgestutzt oder trichterartig vertieft. Die Ränder des Fruchtkörpers sind etwas hochgeschlagen und unregelmässig gelappt. Die Oberseite ist anfangs blasslila, später lilagrau und schliesslich ocker- bis olivfarben. Die Außenseite ist mit unregelmässigen, gabelig verzweigten Leisten versehen, die eine fleischig-hellviolette, später gelbliche Farbe besitzen. Sie laufen fast bis zur Stielbasis herab, welche verjüngt ist und eine glatte Oberfläche hat. Das Fleisch ist weiss, zart und von mildem Geschmack.
 +Das Sporenpulver ist kräftig ockerfarben. Die Sporen sind mit feinen Warzen besetzt und in der Form länglich, spindelig mit Hilarappendix. Die Größe beträgt etwa 9-12 x 4-5,5 μm.
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 +===== Vorkommen =====
 +Schweinsohren kommen von Sommer bis Herbst meist büschelig verwachsen in Hexenringen oder Reihen vor allem in Bergnadelwäldern mit Kalkböden vor. 
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 +===== Speisewert =====
 +Das Schweinsohr gilt als sehr guter Speisepilz. Mit dem Alter werden die Pilze etwas bitter. Eine Verwechslung mit giftigen Arten ist nahezu ausgeschlossen.
  
 
/home/www/web252/html/pilzwiki/data/pages/pilzlexikon/kat_essbar/violettes_schweinsohr.txt · Zuletzt geändert: 2014/07/04 13:49 (Externe Bearbeitung)     Nach oben