Zuchtpilzrisotto (440g)

Zutaten: Reis (Italien), Zuchtpilze (Limoneseitling, Kräuterseitling, Austernseitling, Shii-Takes, Champignon – Herkunft Schweiz)

Zubereitung: Die Zuchtpilze in 400 ml heissem Wasser für gut 20 Minuten einweichen. Die wichen Pilze absieben und der Pilz-Sud zur Seite stellen. Butter schmelzen und geschälte wie auch feingeschnittene Zwiebeln darin andünsten. Den Reis und der eingeweichten Pilze dazugeben. Dünsten bis glasig. Anschliessend mit etwas Weisswein ablöschen. Den Pilz-Sud beifügen und alles für ca. 20 Minuten kochen. Zum Schluss mit Gewürzen und Käse abschmecken.

Gut zu wissen: Unser Risotto passt ausgezeichnet an warmen Sommertagen wie auch im Herbst/Winter wenn die Tage kürzer und etwas kühler sind. Wir empfehlen zum Pilzrisotto ein gutes Stück Fleisch, frisches Saisongemüse oder ein erfrischender Salat. Die SanoPilz GmbH verarbeitet grösstenteils Schweizer Produkte, somit sind unsere Pilzmischungen Anteilsmässig immer anders zusammengestellt.

Inhalt: 440 Gramm (Für ca. 4 Personen)