Zutaten:
12 kleine Pastetli
500 g Glucke
8 dl Gemüsebouillon
Olivenoel
2 dl Weisswein
Rahm
Zitronensaft
2 EL Maizena
Pfeffer, Meersalz
Zubereitung:
Glucke reinigen, kurz abspülen und gut abtropfen, schneiden
Oliven oel und Pilz in die Pfanne geben und andünsten
Mit Pfeffer und Salz würzen
Mit Weisswein ablöschen und einkochen lassen
Bouillon aufgiessen und ein paar minuten köcheln lassen
Abbinden und mit Rahm verfeinern
Mit etwas Zitronensaft abschmecken und noch etwas Weisswein zugeben
Pasteten vorbereiten und mit der Masse Füllen
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