Zutaten:
600g Pilze
2 El Olivenoel
2 dl Weisswein
Safranfäden und Pulver
3 dl Gemüsebouillon
Pfeffer, Meersalz
Zubereitung:
Pilz reinigen und in streifen schneiden
Pilze andünsten , Safranpulver dazugeben, pfeffern und salzen
Mit Weisswein ablöschen, mit Bouillon aufgiessen und 10 – 12 min köcheln lassen
Im Reisring anrichten, mit Safranfäden garnieren
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