Zutaten:
600g Eierschwämmli
2 Zwiebeln
2 EL Butter
2 El Oel
1/8 l Gemüsebouillon
3dl Rahm
200g Creme Fraiche
Salz, Pfeffer
1 Prise Currypulver
Zubereitung:
Pilze reinigen und wenn nötig schneiden
Zwiebeln schälen und hacken
Butter und Oel erhitzen und die Pilze mit den Zwiebeln darin 10min andünsten
Mit Bouillon ablöschen und 15 min weiterköcheln Rahm und Creme Fraiche vermischen und dazugeben, nicht mehr kochen lassen
Würzen und abschmecken
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