Zutaten:
200g Pilze
400g Fisch (Zander, Victoriabarsch)
½ Zitrone
2 EL Mehl
Bratbutter
1 dl Weisswein
Pfeffer, Meersalz
Zubereitung:
Pilze reinigen und in streifen schneiden
Pilze in Bratbutter andünsten, mit Pfeffer und Salz würzen.
Mit Weisswein ablöschen und mind 12 min köcheln lassen
Fisch mit Zitrone beträuffeln und im Mehl wenden, danach beidseitig anbraten und sofort servieren
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